Boergondische Tuijn

Genieten van de Brabantse gastvrijheid, culinaire verwennerijen en gemoedelijkheid in een bijzondere tuin! Aan een rustig landweggetje in het buitengebied van Sint Anthonis vindt u ‘de Boergondische Tuijn’.

In onze tuin draait alles om smaak en beleving. Waar we met liefde en zorg groenten, fruit en kruiden telen volgens de ”cosmos-agenda” van Maria Thun. 

Wij hebben onze tuin de naam “de Boergondische Tuijn” gegeven omdat wij culinair koken en -inmaken uit onze biologische moestuin en boomgaard.

Wilt u onze tuin bezoeken? Neem dan contact op met ons op.

De Boergondische Tuijn is een bijzondere tuin met:
– ‘de Boomgaerd’,
– een biologische ‘Moe’stuijn’,
– kas ‘de Orangerie’
– ‘de Brocanterie’,
– ‘de Tuijnkamer’,
– ‘Art-boretum’

‘de Boomgaerd’
In ‘de Boomgaerd’ staan diverse oude hoogstamfruitbomen. Hier lopen verschillende dieren zoals minischaapjes en kamaroenschapen, eendjes, verschillende soorten kippen, vogeltjes en eekhoorntjes.

‘Moe’stuijn’
In ‘Moe’stuijn’ wordt op biologische wijze gewerkt met de Kosmosagenda van Maria Thun. Aan de hand van de stand van de zon, maan en planeten wordt er gezaaid, bewerkt en geoogst.
In deze bourgondische tuin vindt u een groot scala aan diverse bijzondere (vergeten) groenten, fruit en kruiden. Onder de groenten vindt u pastinaak, aardbeienspinazie, gele bietjes, schietsmelt, Nieuw Zeelandse spinazie, 3 kleuren snijbiet, kastanje wortel, palmkool, artisjokken, asperges, heilige boontjes enz.

In de moestuin maar ook in de siertuin kunt u heel veel verschillende soorten bessen, bramen en frambozen vinden.
De kruidentuin heeft een groot scala aan verschillende kruiden, zoals; salie, krulpeterselie, Vietnamese koriander, rozemarijn, citroenbieslook, chocolademelisse, maggieplant, bonenkruid, rode bieslook, selderij, Japanse peterselie, kaneelbasilicum, paarse basilicum, wortelpeterselie, chinese bieslook, pepermunt, borage, platte peterselie etc.

Biologisch dat dit lekker is!

Kas ‘de Orangerie’
In de kas ‘de Orangerie’ zijn meer dan 180 verschillende soorten tomatenplanten te vinden. Zoals Coeur de boeuf, Bycok, Jame Flame, Kimberley, Granny Smith, Green Grape, Super Sweet, Lemon, Bain du Muget, Gogoshari Striped, Honing, Carol Delight, Early Wonder, The Amateur Digsonet, Olijf- en tijgertomaat, minipomadore, gele peertomaatjes, oranje tomaten enz. Bovendien zijn er ook heel veel verschillende rassen paprika’s, pepers en aubergines te vinden.

De Brocanterie

Op de stal De Brocanterie kan men allerlei inmaakproducten kopen zoals kruidentheeën, appelsap uit eigen boomgaard, zongedroogde tomaatjes op olijfolie, heel veel soorten jam, kruiden-olijfolie en -witte wijnazijn, frambozen rode wijnazijn, appelazijn, siropen en ingemaakt fruit. 

‘Art-boretum’
In de siertuin ‘Art-boretum’ bevindt zich een pinetum: een fraaie verzameling aan coniferen, bomen en struiken, waar (natuurlijke) kunstobjecten tussen staan.

Foto’s zomer 2012:

Foto’s voorjaar 2012: